Ongetwijfeld heb je wel eens gehoord van Prosecco, het heerlijke fruitige en zacht schuimende aperitief uit Italië. Prosecco is genoemd naar de inheemse druif waarvan deze wijn wordt gemaakt. De Prosecco-druif is alleen aangeplant in de provincie Veneto in Italië. Men maakt er vaak zachte mousserende wijnen van, die meestal droog en soms halfdroog zijn. De wijn wordt aangeduid als: Prosecco, Vino Frizzante of Spumante. Ook wordt er van deze druif stille wijn gemaakt die nauwelijks wordt geëxporteerd. Prosecco is sinds 2007 mateloos populair als apertitief en wordt veel geserveerd in restaurants, strandtenten en feesten.