Potloodslijpsel is een term die in de wijnwereld wordt gebruikt om een specifieke geur- en smaaknuance te beschrijven die in bepaalde wijnen aanwezig kan zijn. Deze aroma’s worden vaak geassocieerd met mineraliteit en een zekere scherpte in de geur, wat kan herinneren aan het schrapen van potlood. Deze nuance komt vooral naar voren bij witte wijnen, waarbij de aanwezigheid van bepaalde mineralen in de bodem, zoals schiste of kalksteen, een bepalende rol speelt.
Een aantal wijnregio’s zijn bekend om wijnen met potloodslijpsel aromas. In de Loire-vallei, met name in appellaties zoals Sancerre en Pouilly-Fumé, kan men deze frisse mineraliteit terugvinden, vaak in combinatie met de druif Sauvignon Blanc. Deze wijnen vertonen een mooi evenwicht tussen fruitigheid en de meer complexe minerale tonen, wat potloodslijpsel perfect kan belichamen.
Naast de Loire-regio zijn er ook voorbeelden uit andere wijnlanden. In de Bourgogne, vooral bij Chablis, worden Chardonnay wijnen regelmatig gekarakteriseerd door deze aroma’s, die de mineraliteit van de bodem reflecteren. Evenzo kan potloodslijpsel opgemerkt worden in wijnen uit de Spaanse regio Rías Baixas, waar de Albariño druif gedijt en vaak een opvallende mineraliteit vertoont. In al deze gevallen draagt potloodslijpsel bij aan de complexiteit en aantrekkelijkheid van de wijn.