Mineralig is een term die vaak wordt gebruikt om wijnen te beschrijven die een kenmerkende mineraliteit vertonen, wat duidt op een complexe smaak en geur die doet denken aan mineralen in de aarde. Deze eigenschap is vaak het resultaat van specifieke terroirs waarin de druiven worden verbouwd, zoals kalkrijke of leemachtige bodems. Wijnen met een sterke mineraliteit bieden vaak een frisse en levendige zuurgraad, waardoor ze aantrekkelijk zijn voor wijnliefhebbers.
Een voorbeeld van mineraalrijke wijn komt vaak uit de Loire-vallei in Frankrijk, met wijnen gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif, zoals Sancerre en Pouilly-Fumé. Deze wijnen laten veelal een uitgesproken kruidige en rokerige mineraliteit zien. Daarnaast zijn er de witte wijnen van de Duitse Mosel-regio, gemaakte van de Riesling-druif, die een delicate mineraliteit bezitten, vaak vergezeld van een fruitige zurigheid die typisch is voor deze druif en regio.
Ook in andere wijnregio’s, zoals de Bourgogne in Frankrijk met Chardonnay-wijnen, wordt mineraliteit vaak opgemerkt. Wijnen zoals Chablis, waar de kalkrijke bodem bijdraagt aan de minerale smaaknuances, zijn klassieke voorbeelden. In Spanje, met name in de regio Rías Baixas, zijn wijnen gemaakt van de Albariño-druif ook bekend om hun verfrissende mineraliteit, die voortkomt uit de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Deze diversiteit in wijnstijlen en terroirs illustreert hoe mineraliteit een belangrijk aspect is van de wijnervaring.