Licht is een term die in de wijnwereld vaak wordt gebruikt om de body, smaak en algehele intensiteit van een wijn te beschrijven. Een lichte wijn heeft een lagere alcoholinhoud en een minder uitgesproken smaakprofiel. Deze wijnen zijn meestal verfrissend en eenvoudig te drinken, met een delicate structuur. Voorbeelden van lichte wijnen zijn Pinot Grigio uit Italië en Vinho Verde uit Portugal, die beide bekend staan om hun frisse, fruitige karakter.
Lichte wijnen komen vaak voor in koelere klimaten zoals de Elzas in Frankrijk of de Loire-vallei, waar druivenrassen zoals Sauvignon Blanc en Riesling uitstekend gedijen. Deze regio’s produceren wijnen met een hoge zuurgraad en een subtiele aromatische complexiteit, ideaal voor het verfrissen op warme dagen. In deze gebieden zie je ook dat de wijnen vaak minder houtopvoeding krijgen, wat de lichte stijl versterkt.
Als het gaat om rode wijnen, zijn er ook lichte varianten, zoals Gamay uit de Beaujolais-regio en Pinot Noir uit de Bourgogne. Beide druivenrassen leveren elegante en fruitige wijnen op die perfect zijn voor casual drinkmomenten. Lichte rode wijnen zijn vaak beter gekoeld te drinken en kunnen goed samengaan met een scala aan gerechten, van salades tot lichte vleesgerechten.