Kwartsiet is een metamorf gesteente dat voornamelijk bestaat uit kwarts en ontstaan is uit zandsteen onder hoge druk en temperatuur. In de wijnbouw verwijst de term vaak naar de grondsoort waarin wijngaarden zijn aangelegd. De mineralogische samenstelling van de bodem kan een aanzienlijke invloed hebben op de smaak en karakteristieken van de geproduceerde wijnen. Zo zijn er bijvoorbeeld verschillende wijngebieden waar kwartsiet de primaire ondergrond vormt, zoals in sommige delen van de Elzas in Frankrijk en in delen van Zuid-Afrika.
Wijnen die afkomstig zijn uit gebieden met kwartsietbodem, zoals de Stellenbosch-regio in Zuid-Afrika, hebben vaak een unieke mineraliteit en finesse. Dit gesteente beïnvloedt de drainagecapaciteit van de bodem, wat zorgt voor een betere wortelontwikkeling van de druivenranken. Druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Syrah gedijen goed in deze omstandigheden, wat resulteert in complexe aroma’s en een verhoogde smaakintensiteit van de wijnen. Het gebruik van kwartsiet als bodemtype draagt bij aan de diversiteit van wijnen uit deze regio.
Naast Zuid-Afrika is kwartsiet ook te vinden in verschillende andere wijnlanden, zoals Portugal en sommige delen van Italië. In de Italiaanse regio Piemonte, waar Nebbiolo en Barbera worden verbouwd, is er ook een variëteit aan bodems, waaronder kwartsiet, die bijdraagt aan de ontwikkeling van krachtige en complexe wijnen. De aandacht voor de ondergrond en de relatie tot de wijnbouw is een belangrijk aspect in de terroir-filosofie, wat verder benadrukt hoe gekwalificeerde wijnmakers het potentieel van kwartsiet optimaal kunnen benutten.