Een kurkentrekker is een handgereedschap dat wordt gebruikt om de kurk uit een fles wijn te verwijderen. Toepasselijk voor de meeste wijnflessen, vooral die met een traditionele kurk, zijn er diverse types kurkentrekkers, zoals de traditionele wachtstok, de leverkurkentrekker en de elektrische variant. Het kiezen van de juiste kurkentrekker kan het openen van een mooie fles wijn, zoals een Château Margaux uit Bordeaux of een Pinot Noir uit de Bourgogne, een stuk aangenamer maken.
Wijnliefhebbers waarderen de rol van de kurkentrekker niet alleen vanwege zijn functionaliteit maar ook omdat deze vaak een luxueuze of stijlvolle uitstraling heeft. Dit is vooral merkbaar bij premium wijnen, zoals een Barolo uit Piemonte of cultwijnen zoals Screaming Eagle uit Napa Valley. De ervaring van het openen van een fles kan worden versterkt door het gebruik van een hoogwaardige kurkentrekker die bij de gelegenheid past, zoals een elegante sommelierkurkentrekker bij een diner.
Naast het open- en sluiten van wijnflessen, heeft de kurkentrekker ook een symbolische functie binnen de wijncultuur. Het opent de deur naar speciale momenten en herinneringen, of het nu gaat om een klassieke Chardonnay uit de Champagne-regio of een generieke Merlot uit Chili. De handeling van het ontkurken vertegenwoordigt het begin van de ontdekking en genieting van de verschillende aroma’s en smaken die de wijnen te bieden hebben, variërend van de fruitige tonen van een Riesling tot de aardse smaken van een Syrah.