Hol is een term die in de wijnwereld wordt gebruikt om de specifieke vorm van een wijnfles aan te duiden. Het verwijst naar de inkeping of het “hol” in de bodem van de fles, die oorspronkelijk is ontworpen om ongerechtigheden in de wijn te verzamelen en de fles meer stabiliteit te geven. Deze holle bodem wordt vaak aangetroffen bij klassieke flessen, zoals Bordeaux- en Bourgogne-flessen, en beïnvloedt niet alleen de esthetische waarde van de fles, maar kan ook van invloed zijn op de leeftijd van de wijn.

Verschillende wijnproducenten en regio’s hebben hun eigen voorkeur voor de diepte en het ontwerp van de hol. Bijvoorbeeld, Bordeaux-wijnen, die voornamelijk van de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot worden gemaakt, hebben meestal een diepe hol, wat bijdraagt aan het karakter van de wijn. Aan de andere kant hebben Bourgogne-flesjes, vaak gevuld met Pinot Noir of Chardonnay, een minder uitgesproken hol, waardoor de focus meer ligt op de fragiliteit van de wijn.

De term hol komt ook naar voren in de discussie over de impact van het flesdesign op de rijping van wijn. Wijnen zoals Amarone uit Italië of Spätburgunder uit Duitsland hebben vaak verschillende flesvormen die invloed kunnen hebben op de oxidatie en de bewaarcapaciteit. Hierdoor is het belangrijk om niet alleen de wijn zelf, maar ook het flesontwerp en de hol te overwegen bij het kiezen van wijn voor langdurige opslag.