Fors is een term die in de wijnwereld gebruikt wordt om een krachtige, stevige en gestructureerde wijn te beschrijven. Deze wijnen hebben vaak een hoge concentratie aan smaken en aroma’s, evenals een verhoogde tanninestructuur. Fors verwijst niet enkel naar de smaakintensiteit, maar ook naar het potentieel voor veroudering, wat betekent dat ze zich in de fles verder kunnen ontwikkelen en verfijnen.
Voorbeelden van fors wijnen zijn voorhanden in verschillende wijnlanden en -regio’s. In Bordeaux, Frankrijk, vind je krachtige wijnen van druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, die vaak een hoge tannine- en zuurstructuur bezitten. Regio’s zoals Barolo in Italië, waar de Nebbiolo-druif wordt verbouwd, produceren ook fors gestructureerde wijnen die jarenlang kunnen rijpen en complexer worden met de tijd.
Daarnaast zien we fors wijnen in de Nieuwe Wereld, zoals in de Napa Valley in Californië, waar Cabernet Sauvignon en Zinfandel bekend staan om hun volle, robuuste karakter. Ook sommige wijnen uit Australië, zoals Shiraz, kunnen als fors worden aangeduid. De term dekt dus een breed scala aan wijnstijlen en -regio’s, die allemaal bekendstaan om hun krachtige en indrukwekkende karakter.