Flying winemakers zijn wijnmakers die wereldwijd reizen om hun expertise en techniek in verschillende wijnregio’s en landen toe te passen. Ze werken vaak kortdurend in verschillende wijnhuizen, waar ze hun kennis delen en bij de productie van diverse wijnen helpen. Deze wijnmakers zijn te vinden in prominente wijnlanden zoals Frankrijk, Australië, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten, en hun invloed reikt tot in emergente wijngebieden.
Een bekend voorbeeld is de Australische wijnmaker Paul Hobbs, die als flying winemaker projecten heeft opgezet in landen als Argentinië, waar hij met zeldzame druivenrassen als Malbec werkt, maar ook in Chili en Spanje. Zijn ervaringen helpen lokale wijnmakers om de kwaliteit en techniek van hun producten te verbeteren. Zo is de invloed van flying winemakers te zien in wijnen zoals de premium Malbec’s uit Mendoza en de biologische wijnen van het Priorat in Catalonië.
De rol van flying winemakers kan ook bijdragen aan het ontwikkelen van nieuwe blends en stijlen. Door hun internationale perspectief zorgen ze voor kruisbestuiving van technieken en druivenrassen, wat resulteert in innovatieve wijnen. In de regio Napa Valley experimenteren ze met traditionele Franse druiven zoals Cabernet Sauvignon en Merlot, vaak gecombineerd met lokale rassen. Dit leidt tot unieke en veelzijdige wijnen die de lokale wijncultuur verrijken.