Evenwicht in wijn verwijst naar de harmonieuze interactie tussen verschillende smaakelementen, zoals zuur, suiker, tannine en alcohol. Een goed uitgebalanceerde wijn laat alle componenten mooi samenkomen zonder dat één enkele factor de overhand heeft. Dit zorgt voor een plezierige drinkervaring en verhoogt de complexiteit van de wijn. Bijvoorbeeld, een Bordeaux wijn met zijn kenmerkende tannines en zuren kan perfect in evenwicht zijn met de fruitigheid van Merlot-druiven, waardoor de wijn toegankelijk en tegelijkertijd elegant is.
Verschillende wijnlanden en regio’s staan bekend om hun uitgebalanceerde wijnen. In de Bourgogne, Frankrijk, worden Chardonnay-druiven vaak geoogst op een manier die de natuurlijk aanwezige zuurheid in balans brengt met rijpe fruittonen. Een goed gemaakte Bourgogne zal subtiele noten van citrus en steenfruit vertonen, waarbij de frisse zuurheid de wijn een levendige en sprankelende textuur geeft. Evenwicht is ook te vinden in de klassieke witte wijnen uit het Duitse Rheingau, waar Riesling vaak de balans tussen zoetheid en zuurheid laat zien.
In nieuwere wijngebieden, zoals de Napa Valley in de Verenigde Staten, is er ook aandacht voor evenwicht. Wijnen zoals Cabernet Sauvignon kunnen krachtig zijn, maar bij goed beheer van de tannines en het gebruik van eikenhout, ontstaat een wijn die de rijke smaken van zwart fruit, chocolade en specerijen mooi in balans houdt. Over het algemeen is evenwicht een essentieel aspect bij het beoordelen van de kwaliteit van wijnen, en het kan het succes van een wijnhuis en zijn producties bepalen.