Een edel druivenras verwijst naar een druivenvariëteit die wereldwijd wordt gewaardeerd voor de hoge kwaliteit van de wijn die ervan wordt geproduceerd. Deze rassen hebben vaak unieke smaakprofielen en aroma’s die een directe afspiegeling zijn van de terroir waarin ze groeien. Edel druivenrassen worden meestal gebruikt in premium wijnen en zijn essentieel voor de prestaties van een wijnhuis.
Voorbeelden van edele druivenrassen zijn de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir en Chardonnay. Deze druivenrassen zijn afkomstig uit verschillende wijnlanden en -regio’s. In Frankrijk, hartje van de wijncultuur, zijn Bordeaux en Bourgogne beroemd om hun cabernet- en pinot-wijnen. In Italië, met Chianti en Barolo, komt Sangiovese ook als een edelras naar voren.
Andere wijnlanden zoals Spanje met Tempranillo in de Rioja-regio en de USA, waar Napa Valley beroemd is om zijn cabernet- en zinfandel-wijnen, tonen eveneens de diversiteit aan edele druivenrassen. In Australië zijn Shiraz en Chardonnay belangrijke spelers, terwijl in Duitsland Riesling bekendstaat als een edel druivenras dat opmerkelijke zoete en droge wijnen oplevert. Edel druivenrassen zijn dus onmiskenbaar de hoeksteen van de globale wijnproductie.