DOCG, of “Denominazione di Origine Controllata e Garantita”, is een Italiaanse classificatie voor wijnen die staat voor gecontroleerde en gegarandeerde herkomst. Deze term wordt gebruikt om wijnen van hoge kwaliteit aan te duiden die aan strenge eisen voldoen op het gebied van productie, herkomst en kwaliteit. DOCG-wijnen moeten worden goedgekeurd door een speciale commissie, die ervoor zorgt dat ze voldoen aan de normen die zijn vastgesteld voor de specifieke wijnregio.
Enkele bekende voorbeelden van DOCG-wijnen zijn Chianti Classico, Barolo en Brunello di Montalcino. Chianti, afkomstig uit de Toscaanse regio, wordt voornamelijk gemaakt van de Sangiovese-druif, terwijl Barolo en Brunello di Montalcino afkomstig zijn uit Piemonte en Toscane, respectievelijk, en voornamelijk worden gemaakt van de Nebbiolo- en Sangiovese-druiven. Deze wijnen zijn niet alleen beroemd om hun smaak, maar ook om hun verouderingspotentieel en complexiteit.
Naast Italië zijn er ook andere landen die vergelijkbare kwaliteitsclassificaties hanteren, zoals de Franse AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). In Frankrijk zijn er onder andere de wijnen uit de Bordeaux- en Bourgondische regio’s, die een vergelijkbare focus op kwaliteitsbewaking en herkomst hebben. Het DOCG-systeem benadrukt het belang van lokale druivenrassen, terroir en traditionele wijnbouwmethoden, waardoor deze wijnen een authentieke weerspiegeling zijn van hun oorsprong.