Cuveé is een term die in de wijnproductie wordt gebruikt om een specifieke samenstelling van wijnen aan te duiden. Het kan verwijzen naar een blend van verschillende druivenrassen, wijngaarden of zelfs jaargangen. Cuveés worden vaak gecreëerd om de optimale smaak, complexiteit en karakter van de wijn te bereiken. Voorbeelden zijn onder andere de cuvées van Bordeaux waarin Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc worden samengevoegd.
Bepaalde wijnregio’s zijn beroemd om hun unieke cuvées. In de Champagnestreek bijvoorbeeld, worden cuvées vaak gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Deze combinatie resulteert in de beroemde mousserende wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd. Daarnaast zijn er cuvées zoals de “Châteauneuf-du-Pape” in de Rhônevallei, waar verschillende druiven zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre worden geblend om rijke en complexe wijnen te produceren.
De term cuvée wordt ook gebruikt in de context van speciale edities of superieure wijnen. Producenten kunnen kiezen om een cuvée te creëren die alleen uit de beste druiven van een jaargang komt. Dit wordt bijvoorbeeld vaak gezien bij topmerken in regio’s zoals Barolo in Italië, waar Nebbiolo druiven worden gebruikt om prestigieuze cuvées te maken, en in de Mosel, waar Riesling druiven de basis vormen voor kwalitatief hoogwaardige wijnen. Cuvées zijn dus niet alleen gemengde wijnen, maar ook een manier voor wijnproducenten om hun vakmanschap en de essentie van hun terroir te laten zien.