Letterlijk gewas, maar in wijntermen vooral gebruikt voor een specifieke wijngaard. Premier of Grand Cru is dan wijn van een wijngaard met een hoge status. Die status krijgt hij door zijn unieke terroir (zie T). De classificaties voor de cru-status is per streek verschillend. De Grand Cru Classé-classificatie van de Haut-Médoc in Bordeaux is de oudste en bekendste.