Crémant is een mousserende wijn uit Frankrijk die volgens de méthode traditionnelle wordt vervaardigd, vergelijkbaar met de productie van Champagne. Het onderscheidende kenmerk van Crémant is dat deze wijnen niet uit de Champagne-regio komen, maar uit andere erkende wijngebieden in Frankrijk. Een belangrijke eis is dat ze minstens negen maanden op hun gist-en blijven liggen voor de verfijning van smaak en textuur.
Populaire wijnen en regio’s voor Crémant zijn onder andere Crémant d’Alsace, Crémant de Loire en Crémant de Bourgogne, elk met hun eigen unieke karakteristieken. Crémant d’Alsace is bijvoorbeeld vaak fruitig en afhankelijk van druiven zoals Pinot Blanc en Chardonnay, terwijl Crémant de Bourgogne rijkere en vollere smaken biedt, vaak gemaakt van druiven als Pinot Noir en Gamay.
Naast de Franse varianten zijn er wereldwijd vergelijkbare mousserende wijnen die de term “Crémant” niet gebruiken, maar wel dezelfde productiemethoden hanteren. Het gebruik van lokale druivenrassen en de terroirs in de verschillende regio’s dragen bij aan de unieke smaken van elke Crémant, waardoor deze wijnen een diversiteit aan smaken en stijlen bieden voor zowel liefhebbers als kenners.