Cosecha is een Spaanse term die “oogst” betekent en verwijst naar het jaar waarin de druiven voor een bepaalde wijn zijn geoogst. Deze informatie is cruciaal voor wijnliefhebbers, omdat het de kwaliteit en het karakter van de wijn kan beïnvloeden. Bij veel wijnen uit Spanje en andere landen worden specifieke jaartallen op de fles vermeld om de consument te informeren over de oogst.
In Spanje, een van de belangrijkste wijnlanden, spelen cosechas een belangrijke rol. Bijvoorbeeld, de rode Tempranillo-wijnen uit de regio Rioja zijn beroemd om hun variatie in kwaliteit afhankelijk van het oogstjaar. Een uitstekende cosecha, zoals die van 2010, kan leiden tot een rijke, complexe wijn, terwijl een mindere oogst, zoals die van 2014, wellicht minder spannend is.
Andere wijnlanden, zoals Italië en Frankrijk, gebruiken ook het concept van cosecha, zij het onder andere terminologieën. In Italië verwijst het equivalent ‘annata’ naar het oogstjaar, en bijvoorbeeld de Barolo-wijnen uit de Piemonte regio zijn afhankelijk van goede cosechas om hun kenmerkende tannines en aroma’s te ontwikkelen. In Frankrijk, essentieel voor de Bordeaux- en Bourgogne-wijnen, heeft het oogstjaar grote invloed op de smaak en houdbaarheid van de wijn, waarbij uitstekende jaren zoals 2015 en 2016 wereldwijd worden geprezen.