De term ‘complex’ in de wijnwereld verwijst naar de gelaagdheid en diepte van aroma’s en smaken die een wijn kan bieden. Een complexe wijn biedt meer dan één enkele smaakervaring en onthult verschillende nuances naarmate de wijn in het glas wordt gepresenteerd. Bijvoorbeeld, een rode Bordeaux, zoals Château Margaux, kan tonen van zwart fruit, kruiden en zelfs aardse elementen bevatten, die zich verder ontwikkelen tijdens het proeven.
Verschillende wijnlanden en -regio’s staan bekend om hun complexe wijnen. In Italië bijvoorbeeld, komen complexe wijnen veelvuldig voor in de regio Piemonte, waar de Nebbiolo-druif krachtige en gelaagde wijnen zoals Barolo en Barbaresco produceert. De aromatische profielen van deze wijnen kunnen variëren van rozen tot teer, met een rijke, tannineuze structuur die de algehele complexiteit versterkt.
Ook in de nieuwe wereld, zoals het wijngebied Napa Valley in de Verenigde Staten, zijn er complexe wijnen te vinden. Chardonnay en Cabernet Sauvignon uit deze regio’s zijn vaak rijk en vol, met smaken die variëren van tropisch fruit tot eikenhout en van specerijen tot chocolade. Deze gelaagdheid maakt hen erg interessant voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een uitgebreidere smaaksensatie.