Chasselas is een witte druivensoort die voornamelijk in Zwitserland wordt verbouwd, maar ook in andere wijnregio’s in Europa en daarbuiten voorkomt. Deze druif staat bekend om zijn milde en frisse smaak, vaak met tonen van groene appel, perzik en citrus. Chasselas wordt vaak gebruikt in zowel stille als mousserende wijnen en is een belangrijke druif in de Zwitserse wijnproductie, vooral in de regio’s Vaud, Genève en Wallis.
Naast Zwitserland vindt men Chasselas ook in Frankrijk, waar het bekend staat als Fendant, voornamelijk in de Albertville- en Savoie-regio’s. In Duitsland en Oostenrijk wordt het soms onder de naam Gutedel aangetroffen, hoewel het daar in beperkte mate wordt verbouwd. Deze druif is bijzonder goed aangepast aan koelere klimaten en kan goed gedijen in kalkrijke bodemsoorten, wat bijdraagt aan de karakteristieke frisheid en mineraliteit van de wijnen.
Chasselas-wijnen zijn vaak licht en gemakkelijk drinkbaar, wat ze populair maakt als aperitief en bij lichte maaltijden. De wijn heeft meestal een laag alcoholpercentage en een aangename zuurgraad, waardoor het een uitstekende keuze is voor sociale gelegenheden. In de afgelopen jaren zijn er steeds meer kwaliteitswijnen geproduceerd van deze druif, en er zijn zelfs enkele hoogwaardige Chasselas-wijnen gemaakt die uitstekend kunnen verouderen.