Brut Nature is een term die gebruikt wordt in de wijnwereld, met name voor mousserende wijnen, om aan te geven dat er geen toegevoegde suiker is in de wijn. Dit betekent dat de wijn volledig droog is, met een restsuikergehalte van minder dan 3 gram per liter. Deze stijl is populair onder wijnliefhebbers die de pure expressie van de druiven en de terroir willen ervaren zonder de invloed van suiker.
In Frankrijk is Brut Nature vooral bekend in de Champagnestreek, waar prestigieuze huizen zoals Krug en Salon deze stijl vaak produceren. Buiten Champagne vindt men ook Brut Nature-wijnen in andere mousserende wijnregio’s, zoals Cava uit Spanje en Franciacorta uit Italië. Deze wijnen zijn gemaakt van verschillende autochtone en internationale druivenrassen, zoals de Spaanse Macabeo, Xarel·lo en Parellada, of Italiaanse Chardonnay en Pinot Nero.
Brut Nature wijnen bieden tastings waarbij de complexe smaken van het terroir en het druivenras volledig tot hun recht komen. Winemakers gebruiken vaak traditionele méthode champenoise om deze wijnen te creëren, wat de invloed van de druiven en de gisten accentueert. Zonder suiker kunnen de kenmerken van de gebruikte druivenrassen, zoals de frisse zuren van een Chablis of de fruitigheid van een Riesling, prachtig naar voren komen in de uiteindelijke wijn.