Bleek in de wijnwereld verwijst naar de kleurintensiteit van een wijn, met name witte wijnen. Een bleekgele wijn heeft vaak een lichtheid die duidt op een frisse, jonge drank. Dit komt vaak voor in jonge Sauvignon Blancs uit de Loire vallei in Frankrijk of in de frisse, minerale wijnen van Albariño uit Galicië, Spanje. Deze bleke tint kan een indicatie zijn van de subtiliteit en elegantie van de wijn.
Bij roséwijnen is ook de term bleek van toepassing, waar een lichtroze kleur vaak duidt op een elegantere stijl. Bleke rosé’s kunnen worden gevonden in Provençaalse wijnen, waar de druiven zoals Grenache en Syrah met zorg worden gevinifieerd om hun kleur te minimaliseren. Een bleekroze tint kan ook voorkomen in rosé’s uit de regio Navarra in Spanje, waar een verscheidenheid aan inheemse druivenrassen wordt gebruikt om frisse en fruitige wijnen te maken.
Bovendien kan de term bleek ook verwijzen naar bepaalde wijnen uit Italië, zoals Pinot Grigio, waar ze vaak een zeer lichte kleur vertonen. Deze tinten kunnen verklaren waarom dergelijke wijnen geliefd zijn bij sommeliers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een toegankelijke en verfrissende wijn. In het algemeen weerspiegelt de kleur van een wijn niet alleen de druif of regio, maar ook de wijntechnieken die zijn toegepast tijdens de productie.