Biologische wijnbouw is een methode van wijnproductie die gericht is op duurzaamheid en milieuvriendelijkheid. Dit houdt in dat er geen synthetische pesticiden, herbiciden of kunstmest worden gebruikt. In plaats daarvan maken biologische wijnmakers gebruik van natuurlijke processen en stoffen. Dit principe is wereldwijd van toepassing en vindt zijn oorsprong in landen zoals Frankrijk, Duitsland en Italië, waar de organische landbouw al lange tijd wordt gepromoot.
In de biologische wijnbouw worden druivenrassen met zorg geselecteerd, waarbij vaak inheemse en resistente variëteiten worden gekozen om de biodiversiteit te bevorderen. Bekende biologische wijnen komen uit de Bordeaux, Bourgogne en Rhône-vallei in Frankrijk, evenals uit de Duitse regio’s zoals de Ahr en Mosel. Druivenrassen zoals Chardonnay, Pinot Noir, Riesling en Grenache worden vaak in biologische wijnproductie aangetroffen, waarbij de nadruk ligt op de expressie van terroir en natuurlijke smaak.
Biologische wijnen kunnen worden herkend aan diverse certificeringen en etiketten die de biologische status benadrukken. Voorbeelden hiervan zijn het EU-biologo en de Demeter-certificering voor biodynamische wijnen. Naast de focus op milieuvriendelijkheid, streven biologische wijnmakers ook naar kwaliteit en karakter in hun wijnen. Dit resulteert in unieke producten die de diversiteit van wijnlanden en regio’s wereldwijd weerspiegelen.