Balthazar is een term die wordt gebruikt om een bijzondere wijnfles te beschrijven met een inhoud van 12 liter. Dit maakt de Balthazar een van de grootste flessenformaten in de wijnwereld, ontworpen om zowel op te vallen bij speciale gelegenheden als om de wijn op een optimale manier te laten rijpen. Deze fles heeft een capaciteit die gelijkstaat aan 16 reguliere flessen van 750 milliliter.
In diverse wijnlanden komt de Balthazar voor, voornamelijk in regio’s waar prestigieuze wijnen worden geproduceerd, zoals Bordeaux in Frankrijk en de Toscane in Italië. In Bordeaux vindt men vaak Balthazar-flessen met beroemde substancen zoals Château Margaux of Château Lafite Rothschild, terwijl in Toscane de Chianti Classico en Brunello di Montalcino in deze grote flesformaten kunnen worden aangetroffen. Deze formaten voegen een zekere luxe toe aan evenementen en kunnen meestal niet los van hun legendes worden gezien.
De keuze van druivenrassen voor wijnen in Balthazar-flessen varieert sterk, met veelgebruikte rassen zoals Cabernet Sauvignon en Merlot in Bordeaux, en Sangiovese in Toscane. Balthazar-flessen worden vaak gebruikt voor het vergaren van wijn voor speciale vieringen, feesten of jubilea, en kunnen ook een uitstekende investering zijn, omdat de kwaliteit en het prestige vaak verhoogt met de flesgrootte.