Balans in wijn verwijst naar de harmonieuze interactie tussen de verschillende elementen van de wijn, zoals zuur, zoetheid, tannine en alcohol. Wanneer deze componenten goed in evenwicht zijn, resulteert dit in een aangename drinkervaring. Bijvoorbeeld, een Chianti Classico uit Toscane, gemaakt van de Sangiovese-druif, toont een mooie balans tussen zijn frisse zuren en de zachte tannines, waardoor de wijn toegankelijk en verfrissend is.
Wijnregio’s zoals Napa Valley en Bordeaux zijn ook bekend om hun gefinetuneerde balans. In Napa Valley zijn Cabernet Sauvignons te vinden die, door hun rijpe vruchten en een stevige tanninestructuur, perfect in balans zijn met hun alcoholpercentage en houtinvloeden. In Bordeaux is de Merlot-druif beroemd om zijn fruitige karakter, dat vaak in evenwicht wordt gebracht door de tannines van Cabernet Sauvignon, waardoor complexe en goed gestructureerde wijnen ontstaan.
Bij lichtere wijnen, zoals een Sauvignon Blanc uit Marlborough, is balans ook cruciaal. De knapperige zuren van deze wijn vullen de smaak van citrus- en tropisch fruit aan, en creëren zo een verfrissende wijnervaring. Eveneens zijn mousserende wijnen, zoals Champagne, een uitstekend voorbeeld van balans; de combinatie van zuur en gistigheid zorgt voor een elegante mondgevoel dat de complexe smaken naar voren brengt.