Deze hete vallei in Chili dank zijn wijnbouw voornamelijk aan de nabijheid van de grote stad Santiago. Vanouds werden bodegas net buiten de stad aangelegd, zodat afzet gegarandeerd was. Hier treffen we diverse druivenrassen uit Bordeaux, in de 19e eeuw door Frankrijk-minnende Chilenen geïmporteerd. Vooral de rode druivenrassen doen het goed in de Valle del Maipo. De wijngaarden in het oosten van de vallei, aan de voet van de Andes, zijn de beste. Hier vind je dan ook diverse joint ventures van buitenlandse en Chileense bedrijven, zoals Almaviva, een samenwerkingsverband tussen Concha y Toro en Mouton Rothschild.