Weingut Knipser Laumersheim Kirschgarten Spätburgunder Trocken GG 2015

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Weingut Knipser Laumersheim Kirschgarten Spätburgunder Trocken GG uit Duitsland. Afkomstig uit de Pfalz in Mittelhaardt.Ondergrond van löss (fijne leem) met een uitstekende watervasthoudend vermogen en kalksteen. Domein Knipser ligt in Laumersheim een stad die bekend staat om zijn lange wijntraditie en bezit 40 hectare wijngaarden. Alséén van de eerste wijnbouwers in de regio begon Heinz Knipser met het bottelen van wijn. Nu leiden zijn zonen Volker enWerner het domein dat sindsdien continue groei heeft gekend. De broers startten met barrique vinificatie en verhoogden het aandeel van druiven voor rode wijn door klassieke binnenlandse en universele druifsoorten van de beste oorsprong te kopen.Ze doen er alles aan om zowel de kwaliteit van de wijn als het terroir te verbeteren. 95% van de wijnen zijn droge wijnen en gemaakt van overwegend traditionele druivensoorten. Deze worden aangevuld met wijnen van niet-inheemse rassen maar met eenPfalz twist. De meeste van hun premium wijnen worden pas na meerdere jaren rijping op fles verkocht. Het rendement is aanzienlijk lager dan het gemiddelde in de regio om in lijn te zijn met de wereldwijde premium wijnproducenten. In 1993 is ditstreven naar kwaliteit beloond met eenlidmaatschap bij de VDP een vereniging van Duitse wijnproducenten die zich toelegt op het produceren van premium wijnen. Ze waren ook meermaals winnaar van de ‘German Red wine’ prijs uitgereikt door hetwijntijdschrift VINUM. 100% Spätburgunder (Pinot Noir). De wijngaarden bestaan uit verschillende percelen aan de zuidelijke rand van Laumersheim. Zeer kalkrijke locaties zoals de ‘Mergelweg’ (sinds 2007) en het ‘Riescht-perceel’ naast de huizen worden ook gebruikt. Op dit laatste perceel staande oudste Spätburgunder-wijnstokken. Deze zeer beschutte locatie in de wind- en regenschaduw vanOrlenberg werd al in de Middeleeuwen gewaardeerd door het nonnenklooster Kirschgarthen in Worms. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Een klassieke Pinot Noir met een fijn fruitaroma en zachte rijpe tannines die nog steeds prachtig kunnen verouderen. De Weingut Knipser Laumersheim Kirschgarten Spätburgunder Trocken GG is geoogst in 2015