Weingut Knipser Laumersheim Cuvée X 2017

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Weingut Knipser Laumersheim Cuvée X uit Duitsland. Afkomstig uit de Pfalz in Mittelhaardt. Domein Knipser ligt in Laumersheim een stad die bekend staat om zijn lange wijntraditie en bezit 40 hectare wijngaarden. Als één van de eerste wijnbouwers in de regio begon Heinz Knipser met het bottelen van wijn. Nu leiden zijn zonen Volker enWerner het domein dat sindsdien continue groei heeft gekend. De broers startten met barrique vinificatie en verhoogden het aandeel van druiven voor rode wijn door klassieke binnenlandse en universele druifsoorten van de beste oorsprong te kopen.Ze doen er alles aan om zowel de kwaliteitvan de wijn als het terroir te verbeteren. 95% van de wijnen zijn droge wijnen en gemaakt van overwegend traditionele druivensoorten. Deze worden aangevuld met wijnen van niet-inheemse rassen maar met eenPfalz twist. De meeste van hun premium wijnen worden pas na meerdere jaren rijping op fles verkocht. Het rendement is aanzienlijk lager dan het gemiddelde in de regio om in lijn te zijn met de wereldwijde premium wijnproducenten. In 1993 is ditstreven naar kwaliteit beloond met een lidmaatschap bij de VDP een vereniging van Duitse wijnproducenten die zich toelegt op het produceren van premium wijnen. Ze waren ook meermaals winnaar van de ‘German Red wine’ prijs uitgereikt door hetwijntijdschrift VINUM. Cabernet Sauvignon Cabernet Franc en Merlot (gemaakt in Médoc-stijl). Dit is Knipsers vlaggenschip geïnspireerd op de klassieke Bordeaux cuvée. Kruidige aroma’s van cassiskoffie en ceder overheersen. Deze wijn heeft een langduring verouderingspotentieel. De Weingut Knipser Laumersheim Cuvée X is geoogst in 2017