Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Vignobles Vellas Pays d’Oc IGP Cabernet Sauvignon Blend 99 uit Frankrijk. Afkomstig uit de Languedoc – Roussillon in Montpellier.Kleikalksteengronden bedekt met keien. Vignobles Vellas is een familiebedrijf dat 4 generaties geleden in het hart van de Languedoc begon. Hun wijngaarden met een oppervlakte van 120 hectare zijn verdeeld over 8 terroirs. Naast hun 5 eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld doorde sterke partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc de Sud-Ouest de Rhône-vallei en de Provence. Op die manier bieden ze wijn uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk aan. Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel waardoor de meerderheid van hun wijngaarden biologisch is. Bij Vignobles Vellas is het werk in de wijngaarden uitermate belangrijk om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn geconcentreerd en intens maar ook voor aromatische en eleganterose en witte wijn. 100% Cabernet Sauvignon. De kleur is Diep en intens paars. De neus geeft zwart fruit en kruidenaroma’s. Royaal en rijp in de mond met mooi afgeronde tannines. De Vignobles Vellas Pays d’Oc IGP Cabernet Sauvignon Blend 99 is geoogst in 2020De wijn gaat mooi samen met gegrild vlees wit vlees of oudere kazen.
Vignobles Vellas Pays d’Oc IGP Cabernet Sauvignon Blend 99 2020
€11,65
Certificering | Biologisch |
---|---|
Aanbieder | |
Serveertemperatuur | 16-18 °C |
Vintage | 2020 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort | Blend, Cabernet Sauvignon |
Herkomstgebied | Languedoc |
Over Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon is een kleine, donkerblauwe druif die in compacte trosjes aan de wijnplant hangt en door zijn dikke schil veel kleur, veel aroma’s en ook veel tannine geeft. Een ander kenmerk is dat de druif zelfs in rijpe jaren toch nog een redelijke zuurgraad houdt. Daarom zijn Cabernet sauvignon wijnen lang houdbaar. Cabernet sauvignon rijpt laat en daardoor soms niet helemaal, of helemaal niet. Bakermat voor deze druif is Bordeaux met zijn maritieme invloed en goed gedraineerde gravelgronden. Het is hier, op de klimatologische grens waar cabernet sauvignon nog kan rijpen, dat de druif zijn uitzonderlijke kwaliteiten laat zien. Met zijn volle smaak is de druif uitermate geschikt voor opleg op hout. Met name het fijne Franse eiken doet het goed bij cabernet sauvignon. Het voegt vanille, toast, kruiden, chocola en cacao toe aan de al rijke schakering van smaken. Van alle stijlen uit de Nieuwe Wereld (want inmiddels wordt overal Cabernet Sauvignon gemaakt) benadert de Chileense Cabernet Sauvignon nog het meest die van Bordeaux. De mooiste Cabernets uit Maipo Valley zijn immers ook elegant met 12½ of 13 procent alcohol en met ‘Franse’ tannine. Het grootste verschil met Bordeaux is de enorme cassissmaak. Buydrinks heeft een mooie selectie wijnen van deze klassieke druivensoort cabernet sauvignon.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.