Vérité Sonoma Valley Le Désir 2014

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Vérité Sonoma Valley Le Désir uit USA. Afkomstig uit de California in North Coast Area.Bij Vérité willen ze het authentieke karakter van de bodem tot uiting brengen door te werken met een palet van meer dan veertig verschillende bodemtypes uit Sonoma County die worden weerspiegeld in de schitterende microcru's uit deze regio.Ze combineren alle elementen volgens de regels van de kunst met aandacht voor het authentieke karakter van de bodem. Dit resulteert in compromisloze wijnen die als het ware de ziel van de bodem weerspiegelen. De naam 'Vérité' Frans voor 'waarheid' staat voor wijnen die hun bodem op een authentieke manier alle eer aandoen. Elke wijn is een specifieke mengeling van unieke elementen uit kleine wijngaardsecties die hun hoogtepunt bereiken in eenzorgvuldige combinatie van druivenvariëteiten klimaat bodemexpressie en vinificatietechnieken. De wijnen zijn het resultaat van ouderwetse tradities gecombineerd met druiven uit de Nieuwe Wereld. Sindsde oprichting van het domein in 1998 heeft Pierre Seillan de wijnmaker meer dan 40 micro-crus geïdentificeerd langs de westelijke hellingen van de Mayacamas bergketen in Sonoma County. Hij begrijpt en waardeert als geen ander het belang van degrondsoorten. Daar worden de druiven met de hand bewerkt voor extreem lage opbrengen om zo wijnen met een uitzonderlijke kwaliteit en uniek karakter te produceren. Elk oogstjaar brengt het domein drie Bordeaux geïnspireerde blends uit: La Muse(op basis van Merlot) La Joie (op basis van Cabernet Sauvignon) en Le Désir (op basis van Cabernet Franc). 53% Cabernet Franc 22% Merlot 21% Cabernet Sauvignon en 4% Malbec. Deze stijlvolle en exotische cabernet franc doet de wijnen van Saint-Emilion alle eer aan met aandacht voor de bijzondere kenmerken van Sonoma County. Vérité Le Désir voornamelijk Cabernet Franc ondersteund door Cabernet Sauvignon en Merlot toont lagen van geconcentreerd fruit exotische kruiden weelderige aroma’s en een zijdezachte textuur. Een bouquet van bramen rozenblaadjes en kruiden uit de Provence komen samen met de typische mineraliteit van de Cabernet Franc. Intensgestructureerde en langaanhoudende wijn. De oogst gebeurt volledig manueel. De Vérité Sonoma Valley Le Désir is geoogst in 2014