San Marzano Puglia IGP I Tratturi Primitivo 2020

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke San Marzano Puglia IGP I Tratturi Primitivo uit Italië. Afkomstig uit de Puglia in Taranto.De bodem bestaat voornamelijk uit klei met een gemiddelde diepte van 1 meter. In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik vanmoderne en technologisch geavanceerde installaties zonder afbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria" tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi biedeneen landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem met moeilijke omstandigheden: droogte vorst Sirocco wind. Toch zorgen dezegepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. " 100% Primitivo. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 100 meter boven zeeniveau. De neus geurt naar kersen specerijen rozemarijn en vanille. Een volle zachte en intense wijn die een erg aangenaam mondgevoel geeft. De oogst geschiedt volledig manueel in de eerste week van september. Er staan 5.000 wijnstokken per ha aangeplant.De San Marzano Puglia IGP I Tratturi Primitivo is geoogst in 2020Een goede match bij rood vlees wild en rijpe kazen.De ideale serveertemperatuur is ca. 16-18 graden Celsius.