Land van herkomst: ChiliDruifsoort: CarmenereAlcoholpercentage: 14%Penalolen is een boutique winery uit Chili. Het familiebedrijf is in handen van Ricardo en Isabel Pena. Zij maken verschillende wijnen met iedere keer een druif in de hoofdrol. In dit geval is dat de druif carmenere. Oorspronkelijk komt hij uit Bordeaux, maar daar vind je hem bijna niet meer terug. In Chili is hij omarmd als de nationale druif. Voor deze wijn staan de carmenere druiven aangeplant in de Maipo Valley. Dit gebied bevindt zich rondom de hoofdstad Santiago de Chile. In deze droge rode wijn proef je de smaak van wilde bessen, pruimen, geroosterde paprika, groene kruiden, specerijen, vanille en drop. Lekker om te schenken bij Chileense bonenschotels, gevulde paprika of andere vegetarische gerechten uit de Latijns-Amerikaanse keuken.
Peñalolen – Carmenere – 750 ML
€14,99
Merk | Peñalolen |
---|---|
Land | Chili |
Aanbieder | |
Beschikbaarheid | Op voorraad |
Wijnsoort | Rode wijn |
Over Chili
Chili wordt ook wel gezien als het ideale wijnland. ‘Een plantenkas waarvan God het dak vergeten is’, wordt vaak gezegd. De wijnproducenten hoeven er namelijk bijna niets te doen om biologisch, of in ieder geval zonder gebruik van insecticiden en onkruidverdelgers, te produceren. Het klimaat is warm en droog en men slaagt er steeds beter in die gebieden uit te zoeken die het best bij de druivenrassen passen.Met name de klassiek Franse druivenrassen doen het goed in Chili, aangevuld met carmenère, die in Chili volle, kruidige wijnen oplevert. Mede dankzij de Spaanse wijnproducent Miguel Torres is Chili in korte tijd een zeer modern wijnland geworden. Hij introduceerde bijvoorbeeld stalen gistingstanks en temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat frisse en fruitige wijnstijlen mogelijk werden.
Lees meer over Chileense wijn