Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Palena Curicó Valley Syrah Reserva uit Chili. Afkomstig uit de 2222 in Rapel Valley. De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke levendige smaken met een zachte textuur. 100% Syrah. Deze Syrah staat aangeplant in wijngaarden gelegen in Colchagua Valley. In de neus rijke aroma’s van rijpe bessen geconfijt fruit en subtiele hints van zoete specerijen (vanille). De eerste aanzet is zoet en zwoel gevolgd door zachte tannines en een lange afdronk. De oogst geschiedt volledigmanueel en zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure.De oogst geschiedt volledig manueel en zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure. De Palena Curicó Valley Syrah Reserva is geoogst in 2017Smaakvol bij o.a. geroosterd vlees gevogelte of varkensvlees geserveerd met een wijnsaus.
Palena Curicó Valley Syrah Reserva 2017
€13,50
Land | Chili |
---|---|
Aanbieder | |
Serveertemperatuur | 16-18 °C |
Vintage | 2017 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort | Syrah |
Herkomstgebied | Rapel Valley |
Over Chili
Chili wordt ook wel gezien als het ideale wijnland. ‘Een plantenkas waarvan God het dak vergeten is’, wordt vaak gezegd. De wijnproducenten hoeven er namelijk bijna niets te doen om biologisch, of in ieder geval zonder gebruik van insecticiden en onkruidverdelgers, te produceren. Het klimaat is warm en droog en men slaagt er steeds beter in die gebieden uit te zoeken die het best bij de druivenrassen passen.Met name de klassiek Franse druivenrassen doen het goed in Chili, aangevuld met carmenère, die in Chili volle, kruidige wijnen oplevert. Mede dankzij de Spaanse wijnproducent Miguel Torres is Chili in korte tijd een zeer modern wijnland geworden. Hij introduceerde bijvoorbeeld stalen gistingstanks en temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat frisse en fruitige wijnstijlen mogelijk werden.
Lees meer over Chileense wijnOver Syrah
Volle, dieprode en kruidige wijn is populair en syrah is daar een schoolvoorbeeld van. Daarom wordt syrah tegenwoordig dan ook wijd en zijd aangeplant, van Australië, Chili en Amerika tot Portugal, Italië, Zuid-Afrika en het gehele zuiden van Frankrijk. Daar, in de Rhône-vallei, ligt de bakermat van de druif. Maar in de Australische Barossa-vallei, een uurtje rijden ten noorden van Adelaide, vinden we het grootste areaal van wat ze daar shiraz noemen en hier staan de oudste stokken syrah ter wereld, soms wel een eeuw oud. Syrah uit de Rhône is een heel donkere wijn, bijna zwart, met veel tannine, drogend in de mond, laag in zuren en kruidig als in zwarte peper. Het fruit in syrah is van zwarte bessen en bramen en dit ontwikkelt zich op fles in leer, kruidnagel en laurierblad. Australische Syrah is vol, dik, zwoel en rijper, mondvullend en hoger in alcohol. Op Amerikaans eiken krijgt Australische shiraz iets exotisch en zoets (met kokos en vanille). Dat deze wijnen lang mee kunnen, bewijst Penfolds Grange wel. Jaargangen van een halve eeuw geleden zijn nog steeds in goede staat. Buydrinks heeft voor jou een exclusieve selectie van Syrah wijnen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.