Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Palena Central Valley Sauvignon Blanc uit Chili. Afkomstig uit de 2222 in Central Valley.De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke levendige smaken met een zachte textuur. 100% Sauvignon Blanc. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de beste terroirs van Central Valley: Maipo Casablanca Colchagua en Maule. Typische Sauvignon aroma’s zoals citrus en versgesneden gras. Stuivend en zuiver in de mond met veel fruitigheid. Een verfrissende en levendige afdronk. De oogst geschiedt volledig manueel en is onderhevig aan een strenge selectieprocedure. De Palena Central Valley Sauvignon Blanc is geoogst in 2021Een uitstekend aperitief en ideale begeleider voor salades schaal- en schelpdieren gegrilde vis etc.
Palena Central Valley Sauvignon Blanc 2021
€7,90
Land | Chili |
---|---|
Aanbieder | |
Serveertemperatuur | 8-10 °C |
Vintage | 2021 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort | Sauvignon Blanc |
Herkomstgebied | Central Valley |
Over Chili
Chili wordt ook wel gezien als het ideale wijnland. ‘Een plantenkas waarvan God het dak vergeten is’, wordt vaak gezegd. De wijnproducenten hoeven er namelijk bijna niets te doen om biologisch, of in ieder geval zonder gebruik van insecticiden en onkruidverdelgers, te produceren. Het klimaat is warm en droog en men slaagt er steeds beter in die gebieden uit te zoeken die het best bij de druivenrassen passen.Met name de klassiek Franse druivenrassen doen het goed in Chili, aangevuld met carmenère, die in Chili volle, kruidige wijnen oplevert. Mede dankzij de Spaanse wijnproducent Miguel Torres is Chili in korte tijd een zeer modern wijnland geworden. Hij introduceerde bijvoorbeeld stalen gistingstanks en temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat frisse en fruitige wijnstijlen mogelijk werden.
Lees meer over Chileense wijnOver Sauvignon Blanc
Sauvignon blancs opvallendste kenmerk is zijn intense, doordringend frisse neus. Kruisbessen, gras en buxus zijn de meest voorkomende omschrijvingen van deze druif. Hoewel sauvignon blancs uit Bordeaux uitstekend ouderen, geldt dat niet voor alle sauvignon blancs. Jong zijn ze het meest stuivend, fris en fruitig. Als de Loire het patent op sauvignon blanc in Europa heeft, dan mag Nieuw-Zeeland er een aanvragen voor de Nieuwe Wereld. Marlboroughs Cloudy Bay heeft daarbij een voortrekkersrol gespeeld. Sauvignon blancs uit dit deel van de wereld zijn veel fruitiger dan die uit Europa. Kruisbessen stuiven het glas uit. Ook zijn de wijnen vaak heel rijp, waardoor het alcoholgehalte hoger ligt en de wijnen steviger en stoerder zijn dan die uit de Loire. Sommige hebben daarbij een lekker restzoetje. Ook in Californië is er een geheel eigen stijl sauvignon blanc ontwikkeld, met witte Bordeaux als voorbeeld, dus ook met lagering op eiken vaten. Vanwege de rokerige smaak door de getoaste vaten noemde men deze wijnen fumé blanc. Een schoolvoorbeeld van fumé blanc wordt gemaakt door de Robert Mondavi Winery in Oakville, Napa Valley. Buydrinks heeft een exclusieve selctie van Sauvignon Blancs uit de Oude en Nieuwe wijnwereld.Lees meer over Druivensoort sauvignon-blanc
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.