Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Métairie Pays d'Oc IGP Sauvignon Blanc uit Frankrijk. Afkomstig uit de Languedoc - Roussillon in Languedoc - Roussillon. Métairie wordt gemaakt van druiven uit wijngaarden gelegen tussen Narbonne en Limoux op de weg naar de Pyreneeën. Verschillende percelen met dezelfde druivensoort maar elkmet hun eigen terroir en microklimaat bieden een breed scala aan nuances aroma's en bloemige noten in de wijnen. Sommige wijngaarden zijn typisch mediterraans en zorgen voor genereuze wijnen met diepgang; anderen zijn hoger gelegen en worden blootgesteld aan de wind van de Atlantische Oceaan die intensiteit elegantie en finesse geeft aan de wijnen. 100% Sauvignon Blanc. Gronden op de hellingen van de Carcassonnais en van de vallei van de Aude. Goudgeel met groene schijn briljant. In de neus citrusvruchten cassisknop groene aalbes en muskus. Levendig en fris in de mond met een mooie continuïteit van de geursensaties. De oogst geschiedt volledig manueel. De druiven worden geoogst als ze perfect rijp zijn. 60hl/ha.De Métairie Pays d'Oc IGP Sauvignon Blanc is geoogst in 2021Als aperitief maar ook bij gegrilde vis en schaaldieren.
Métairie Pays d’Oc IGP Sauvignon Blanc 2021
€8,75
Aanbieder | |
---|---|
Serveertemperatuur | 8-10 °C |
Vintage | 2021 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort | Sauvignon Blanc |
Herkomstgebied | Languedoc |
Over Sauvignon Blanc
Sauvignon blancs opvallendste kenmerk is zijn intense, doordringend frisse neus. Kruisbessen, gras en buxus zijn de meest voorkomende omschrijvingen van deze druif. Hoewel sauvignon blancs uit Bordeaux uitstekend ouderen, geldt dat niet voor alle sauvignon blancs. Jong zijn ze het meest stuivend, fris en fruitig. Als de Loire het patent op sauvignon blanc in Europa heeft, dan mag Nieuw-Zeeland er een aanvragen voor de Nieuwe Wereld. Marlboroughs Cloudy Bay heeft daarbij een voortrekkersrol gespeeld. Sauvignon blancs uit dit deel van de wereld zijn veel fruitiger dan die uit Europa. Kruisbessen stuiven het glas uit. Ook zijn de wijnen vaak heel rijp, waardoor het alcoholgehalte hoger ligt en de wijnen steviger en stoerder zijn dan die uit de Loire. Sommige hebben daarbij een lekker restzoetje. Ook in Californië is er een geheel eigen stijl sauvignon blanc ontwikkeld, met witte Bordeaux als voorbeeld, dus ook met lagering op eiken vaten. Vanwege de rokerige smaak door de getoaste vaten noemde men deze wijnen fumé blanc. Een schoolvoorbeeld van fumé blanc wordt gemaakt door de Robert Mondavi Winery in Oakville, Napa Valley. Buydrinks heeft een exclusieve selctie van Sauvignon Blancs uit de Oude en Nieuwe wijnwereld.Lees meer over Druivensoort sauvignon-blanc