Massimo Firelli Aglianico

Over Aglianico

Aglianico komt bijna alleen maar voor in het zuiden van Italië, met name in de provincies Potenza en Matera van de regio Basilicata. Ook in de provincie Avellino en Benevento van de regio Campania is een groot areaal van ongeveer 10.000 hectare te vinden. De druif heeft een warm klimaat nodig om goed te kunnen gedijnen, dit verklaar ook waarom in de nieuwe wereld wordt geëxperimenteerd met deze druif.

De beste wijnen van aglianico worden behaald op de vulkanische grond van Taurasi. Een van de meest bekende wijnen is Aglianico del Vulture uit Basilicata. Deze wijn kreeg in 2011 de status DOCG.

De groei van deze druif is onstuimig, waardoor het terugsnoeien van de wijnraken van belang is. Hierdoor wordt ook de concentratie in de druif gegarandeerd. De druif heeft een vroeg bloei, maar komt laat in het seizoen tot rijping. Oogsten in het begin van november is daarom geen uitzondering. De beste wijnen hebben een haast zwarte kleur en aroma's van priumen, chocolade en soms zelf ruiken ze een beetje naar de vulkanische bodem. Het hoge tanninegehalte en de aanwezige zuurgraad geven de wijn ook wel de naam "Barolo van het zuiden".