La Vadina Cariñena Garnacha

Oenoloog en wijnmaker Jorge Navascués, het wijntalent in het Spaanse Aragón, groeide letterlijk op tussen de wijnvaten. Van kleins af aan nam zijn vader Jésus hem mee tijdens de rondgang door de wijngaarden van het familiebedrijf in Carinena. Ook luisterde hij mee als vader Jésus weer eens in gesprek was met een van de ruim dertig wijnmakers die hij met raad en daad bijstond. “Van en met hem heb ik veel geleerd over het wijnmaken, over tradities, de wijngaard, over druiven en natuurlijk over wijn”, zegt Jorge over zijn opvoeding. Tegenwoordig heeft hij de leiding over Bodegas Navascués en geeft hij net als zijn vader destijds oenologisch advies aan meerdere wijnhuizen zoals Pago de Ayles, Vina Zorzal in Navarra en Vinedos del Contino in Rioja. Bovendien leidt hij de bijzondere wijnbouwprojecten CUTIO en Mas de Mancuso in Carinena DO. Al zijn activiteiten zijn erop gericht om het onderscheidende vermogen van de bodems en de kwaliteit en ligging van de wijngaarden te laten weerklinken in