Joseph Faiveley Vosne-Romanée AC 2016

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Joseph Faiveley Vosne-Romanée AC uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte de Nuits. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden verspreid over Côte de Nuits Côtede Beaune en Côte Chalonnaise waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit allesdraagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. Een robijnrode kleur met een mooie intensiteit. De neus onthult licht houtachtige en fruitige aroma’s. De aanzet is soepel en fruitig gevolgd door fijne en aangename tannines die de wijn het nodige evenwicht en volume geven.Deze Vosne-Romanée is elegant en heeft een goede lengte in de mond. De Joseph Faiveley Vosne-Romanée AC is geoogst in 2016Rood vlees lamsbout gebakken kalfsvlees