Chassagne-Montrachet bevindt zich in de Côte de Beaune waar de wijngaarden op het zuidoosten gericht zijn en waar de bodem over het algemeen veel kalk bevat. Dit maakt de regio ook zeer geschikt voor de aanplant van de Chardonnay druif. Zo'n 216 ha is dan ook bestemd voor witte Bourgogne wijn en 92 ha voor rode wijn. Chassagne-Montrachet Montrachet is een beroemde Grand Cru wijngaard in Puligny, die ook gedeeld wordt met het aangrenzende dorp Chassagne. Net als Puligny heeft ook de gemeente Chassagne in 1879 'Montrachet' aan de eigen naam toegevoegd. In 1937 werd de appellatie Chassagne-Montrachet officieel erkend met een beschermde herkomstbenaming. Waar de verhouding rode wijn en witte wijn zo'n 30 jaar geleden nog gelijk opging, is het nu de witte Bourgogne wijn van 100% Chardonnay die duidelijk terrein wint. En vooral op de bodems met kalk en minder mergel gedijt deze druif uitstekend en worden er prestigieuze wijnen van gemaakt waar liefhebbers voor in de rij staan.#html-body
Henri Clerc ‘Vieilles Vignes’ Chassagne-Montrachet
€54,00
Alcoholpercentage | 13 % % |
---|---|
Merk | Wijnbeurs |
Land | Frankrijk |
Aanbieder | |
Vintage | 2018 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort | Chardonnay |
Over Frankrijk
Het land van de champagnes, de oude klassieke wijngaarden. Het land waar voortreffelijke wijnen gemaakt worden maar ook het land met zoveel variatie in wijnen, dat je ze nooit allemaal kunt kennen. Frankrijk is het land met de grootste wijnproductie ter wereld en de beroemdste wijngebieden. Bijna ieder gebied in Frankrijk heeft wel een eigen wijn en het aantal gebruikte druivenrassen is enorm. Het klimaat en de bodem zijn erg afwisselend. De samenstelling van de bodem verschilt vaak al per district, per gemeente en vaak zelfs bij elkaar grenzende wijngaarden. Bij Bordeaux is het vlak en bestaat de bodem uit klei en keien en overheerst de invloed van de Atlantische Oceaan. In de Languedoc en Roussillon is het daarentegen heet, droog en varieert de bodem van rotsig tot zandiger. Hier heeft de Middellandse Zee zijn invloed. In de Beaujolais zijn er granietbodems en is het heuvelig en bosachtig. En in de Champagne zit krijt in de bodem, glooien de hellingen en regent vrij vaak. Buydrinks biedt je een brede keuze van met liefde gemaakte wijnen uit Frankrijk.
Lees meer over Franse wijnOver Chardonnay
Vanuit Bourgogne heeft chardonnay de wereld veroverd; de druif is inmiddels aangeplant op alle continenten en heeft een onmiskenbare, niet meer weg te denken plaats veroverd, van supermarkt tot specialist en in alle prijscategorieën en stijlen. Voor veel consumenten staat ‘witte wijn’ zelfs gelijk met ‘chardonnay’. Het is een merk op zich geworden. Desalniettemin, als je die miljoenen drinkers van chardonnay zou vragen waar chardonnay nou typisch naar smaakt, zullen velen het antwoord schuldig blijven. Ondanks zijn populariteit is dat niet vreemd want anders dan sauvignon blanc of gewürztraminer heeft chardonnay van zichzelf geen uitgesproken smaak of geur. Misschien is dát wel een wezenlijk onderdeel van zijn succesformule? De chardonnay-druif rijpt vroeg en kan in de wijn veel alcohol ontwikkelen. Soms zelfs zo veel dat de wijn bedrieglijk zoet overkomt. Een andere karakteristiek van chardonnay, in tegenstelling tot bijvoorbeeld sauvignon blanc, is dat de wijn in de mond aan intensiteit lijkt te winnen. Een goed gemaakte chardonnay heeft dan ook een fascinerende, lange afdronk. Uiteraard is chardonnay een van de klassieke ingrediënten van Champagne en andere mousserende wijnen. En Chardonnay heeft iets met eiken. De vanillearoma’s van het eiken komen juist bij chardonnay volledig tot hun recht. Buydrinks heeft een prachtige selectie wijnen van de chardonnay-druif.