Georg Siben Erben Deidesheim Paradisgarten Riesling Kabinett Trocken 2020

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Georg Siben Erben Deidesheim Paradisgarten Riesling Kabinett Trocken uit Duitsland. Afkomstig uit de Pfalz in Mittelhaardt.De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van zandsteen en leem. Weingut Siben bevindt zich in het centrum van Mittelhaardt in de wijnstreek Deidesheim Pfalz. Het domein is in 1710 opgericht en is sinds die familiebezit. Andreas Siben de huidige eigenaar vertegenwoordigt de 10e generatie.Defamilie Siben was destijds nauwbetrokken bij het opzetten van de Duitse wijnkwalificaties. Doel van de familie is om tradities en moderne technieken op een goede manier te laten samen gaan om een zo’n hoog mogelijke kwaliteit te behalen.De witte wijnen fermenteren in roestvrijstalen tanks en de rode wijnen (Spätburgunder en Regent) ondergaan een traditionele rodewijnbereiding waarna ze rijpen in Franse eiken vaten van 600 liter.Het is van groot belang dat de wijn typerend is voor zijn druivenras en terroir. 100% Riesling. De wijnstokken staan aangeplant in het lager gelegen deel van de wijngaarden die grenzen aan de bossen van Haardt. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar oud. Een intense droge Riesling. Aroma’s van rijp geel fruit geven de wijn veel body. Deze Riesling is vol sappig heeft een klein zoetje en een mooie verfrissende afdronk. De druiven worden mediooktober manueel geoogst als ze 95° Öchsle bereikt hebben. De Georg Siben Erben Deidesheim Paradisgarten Riesling Kabinett Trocken is geoogst in 2020Gerechten met schaal- en schelpdieren zalm warme visgerechten.