Dominique Piron Morgon ‘La Chanaise’

Door de specifieke grond waarop de wijnstokken van de Morgon staan, bevat deze wijn karakteristieke aroma's van rijp steenfruit, vooral kersen, en tonen van nootmuskaat, steranijs en koffie. De smaak is fris en fruitig. Het is een complexe, uitgebalanceerde wijn met fluweelzachte tannines bij de afdronk. De Morgon begeleidt geweldig eenvoudige en lokale gerechten, Denk bv aan coq au vin, patés, zachte rijpe kazen, oeuf en meurette en natuurlijk steak tartare.