Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Rois Mages Rully AC Les Cailloux Pinot Noir uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte Châlonnaise. Felix een van haar zoons is in 2009 bij het domein gekomen na een wereldreis. Als gepassioneerd oenoloog en wijnmaker streeft hij ernaar wijnen te creëren die niet alleen traditie maar ook terroir belichamen. Bij Rois Mages hebben ze enorm veel respect voor de druif en het terroir. Er zijn namelijk maar liefst 7 microklimaten binnen de 11 hectaren die ze bezitten waar ze rekening mee moeten houden. Zuiverheid elegantie en druivenras zijn de drie sleutelwoorden bij Rois Mages. 100% Pinot Noir Mooie robijn rode kleur in het glas. De wijn is soepel en zijdezacht. Een fruitige neus van aardbeien en framboos. Daarna komt subtiel het cederhout naar boven. In de mond komt een bijna mineraalachtige frisheid naar boven die de wijn mooi in balans brengt en voor een goede afdronk zorgt. De Domaine Rois Mages Rully AC Les Cailloux Pinot Noir is geoogst in 2018Dezewijn gaat goed samen met wit vlees risotto's vlees pasta's maar ook met lam.
Domaine Rois Mages Rully AC Les Cailloux Pinot Noir 2018
€33,00
Aanbieder | |
---|---|
Vintage | 2018 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort | Pinot Noir |
Herkomstgebied | Bourgogne |
Over Pinot Noir
Pinot noir, bekend vanwege zijn wijnen uit Bourgogne, wordt ook in de Elzas, Sancerre, Champagne en uiteraard buiten Frankrijk geproduceerd. In de Elzas zijn de druiven heel licht van kleur met een zoetige aardbeienneus, met meer alcohol en daardoor zwaarder dan hun Duitse buren. Daar heet pinot noir overigens spätburgunder. Het komt bij pinot noir héél nauw: als vroeg rijpend ras eist de druif een koel maar lang seizoen. En dat is niet voldoende: zelfs bij optimale rijpheid stelt de dunne schil de wijnmaker voor het probleem hoe hij hier een smaakvolle wijn van kan maken. Overextractie is een gevaar, want dan krijgt pinot noir een bittere, ongebalanceerde smaak. Hoewel ook pinot noir complexer en mooier kan worden met hout, moet er ook hier voorzichtig gedoseerd worden. Een ‘gewone’ Bourgogne van een betrouwbaar huis zoals Joseph Drouhin, Bouchard Père et Fils of Louis Jadot geeft een aardige impressie van pinot noir in de Bourgogne. Maar bereid u erop voor dat zelfs een gewone rode Bourgogne meer dan tien euro zal kosten. Waarschijnlijk is het niet veel duurder om in een speciaalzaak een stevige, fruitige en soepele Nieuw-Zeelandse of Tasmaanse pinot noir aan te schaffen. Buydrinks heeft een exclusieve selectie van Pinot Noir wijnen voor je gemaakt.