Domaine Rémi Jobard Bourgogne AC Vignes Nouvelles 2018

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Rémi Jobard Bourgogne AC Vignes Nouvelles uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte d’Or. Remi Jobard zoon van Charles Jobard en neef van François Jobard werd geïnspireerd door deze legendarische broers en nam uiteindelijk het roer over van dit opmerkelijk domein. En zoals zo vaak inde Bourgogne hangt aan een beroemde achternaam eenbenijdenswaardig assortiment van wijngaarden vast. Bij het proeven van deze wijnen wordt dan ook meteen duidelijk hoe verbazingwekkend zijn Bourgognes zijn. Niet verrassend aangezien al zijn Bourgogne percelen direct grenzen aan Villages Meursaultof1er Cru Meursault. Momenteel omvat het domein 8 hectare wijngaarden. Sinds 1994 werden er al geen herbicides of perticides meer gebruikt maar Remi besloot het kwaliteitsniveau naar een nog hoger niveau te tillen door over te schakelen naarbiologische wijnbouw. Sinds 2011 zijn alle wijngaarden ookbiologisch gecertificeerd. Daarnaast past hij de langste gisting toe van iedereen in Meursault namelijk 2 maanden. Hij verplaatst de vaten zelfs naar buiten waar het kouder is zodat degisting zo lang mogelijk duurt. Het resultaat is verfijning elegantie en een enorm bewaarpotentieel. De Domaine Rémi Jobard Bourgogne AC Vignes Nouvelles is geoogst in 2018