Domaine Michelot Meursault AC Sous la Velle 2020

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Michelot Meursault AC Sous la Velle uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte de Beaune.Het perceel aan de voet van de heuvel bestaat uit kleigrond en de ondergrond bestaat uit grind. Reeds 6 generaties lang is het domein eigendom van de familie Michelot. Het domein is nu meer dan 19 ha groot inclusief een aantal prestigieuze 1er cru wijnen. Michelot kiest bewust voorhet beperken van anti-ziektebehandelingen van de wijnstokken. Ze geven voorkeur aan een zorgvuldig gepland programma van ploegen om de grond gezond te houden. De oogst in de wijngaarden gebeurt door handmatige selectie van de beste druiven. Om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden maken ze ook geen deel uit van een georganiseerd systeem van organische wijnbouw. 100% Chardonnay. De wijngaard is 1ha39a en ligt op ongeveer 220 meter boven het zeeniveau. Deze wijngaard is heel gezond waardoor het perceel makkelijk honderd jaar kan worden. Expositie naar het zuiden zuidoosten. Het grote voordeel van dit perceel is dat het in de jaren 1930 beplant werd met wijnstokken. Dit zorgt voor een constant karakter en vooral voor gelijkaardige opbrengsten elk jaar ongeacht het klimaat. Deze wijn is zeer typsich voor de Meursault met veel finesse mineraliteit weelderigheid eneen goede lengte maar toch niet te zwaar. De oogst geschiedt grotendeels manueel en waar mogelijk soms machinaal. In de cuverie vindt er een manuele strenge selectie van de druiven plaats. De Domaine Michelot Meursault AC Sous la Velle is geoogst in 2020Te serveren als aperitief of bij lichte voorgerechten en kazen.