Domaine Michelot Meursault AC Clos Saint Félix Monopole 2019

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Michelot Meursault AC Clos Saint Félix Monopole uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte de Beaune.De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalk klei en gravel.Son sol argilo-calcaire et son sous-sol composé de graviers permettent un caractère unique dans l’appellation. Reeds 6 generaties lang is het domeineigendom van de familie Michelot. Het domein is nu meer dan 19 ha groot inclusief een aantal prestigieuze 1er cru wijnen. Michelot kiest bewust voor het beperken van anti-ziektebehandelingen van de wijnstokken. Ze geven voorkeur aan een zorgvuldig gepland programma van ploegen om de grond gezond te houden. De oogst in de wijngaarden gebeurt door handmatige selectie van de beste druiven. Om hun onafhankelijkheid als teler en wijnmaker te behouden maken ze ook geen deel uit van een georganiseerd systeem van organische wijnbouw. 100% Chardonnay. Deze monopolie is begrensd door wanden. De wijnstokken zijn gelegen naar het zuiden zuidoosten en de wijngaard heeft een oppervlakte van 82a. Deze Meursault heeft enorm veel finesse met aroma’s van witte bloemen in de neus. In de mond romig en rijk met opnieuw veel finesse en een heerlijk verfrissende afdronk. De oogst geschiedt grotendeels manueel en waar mogelijk soms machinaal. In de cuverie vindt er een manuele strenge selectie van de druiven plaats. De Domaine Michelot Meursault AC Clos Saint Félix Monopole is geoogst in 2019Erg lekker bij schaal- en schelpdieren en visgerechten.