Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Lasserre Coteaux de Béziers IGP Chardonnay-Viognier uit Frankrijk. Afkomstig uit de Languedoc - Roussillon in Languedoc - Roussillon.Vulkanische bodem. De wijngaarden worden traditioneel en met veel respect voor de natuur onderhouden. In het zuiden van Frankrijk in het hart van de Languedoc bevindt zich Domaine Lasserre. Sinds 1898 bewerkt de familie de wijngaarden met veel passie en enthousiasme uit respect voor dit wijngebied waar al sinds de Romeinse tijd wijnstokken geplant staan. Dit gebied kent dan ook een lange wijntraditie. In 1973 werden de wijngaarden met 40% uitgebreid door nieuwe kavels aan te leggen met lage opbrengst-variëteiten. Momenteel heeft het domein 300 ha wijngaarden gelegen op de zacht glooiende heuvels van de Libron waar we kunnen spreken van een gematigd klimaat. Hier staan 11 verschillende druivenrassen aangeplant waarvan 7 rode en 4 witte. 80% Chardonnay en 20% Viognier.Een intense en expressieve wijn met aroma's van witte bloemen. Een ronde romige smaak met plezierige zuren. Rendement van 50 hl per hectare.De Domaine Lasserre Coteaux de Béziers IGP Chardonnay-Viognier is geoogst in 2020
Domaine Lasserre Coteaux de Béziers IGP Chardonnay-Viognier 2020
€6,99
Aanbieder | |
---|---|
Serveertemperatuur | 10-12 °C |
Vintage | 2020 |
Wijnsoort | Witte wijn |
Druivensoort | Chardonnay, Viognier |
Herkomstgebied | Languedoc |
Over Chardonnay
Vanuit Bourgogne heeft chardonnay de wereld veroverd; de druif is inmiddels aangeplant op alle continenten en heeft een onmiskenbare, niet meer weg te denken plaats veroverd, van supermarkt tot specialist en in alle prijscategorieën en stijlen. Voor veel consumenten staat ‘witte wijn’ zelfs gelijk met ‘chardonnay’. Het is een merk op zich geworden. Desalniettemin, als je die miljoenen drinkers van chardonnay zou vragen waar chardonnay nou typisch naar smaakt, zullen velen het antwoord schuldig blijven. Ondanks zijn populariteit is dat niet vreemd want anders dan sauvignon blanc of gewürztraminer heeft chardonnay van zichzelf geen uitgesproken smaak of geur. Misschien is dát wel een wezenlijk onderdeel van zijn succesformule? De chardonnay-druif rijpt vroeg en kan in de wijn veel alcohol ontwikkelen. Soms zelfs zo veel dat de wijn bedrieglijk zoet overkomt. Een andere karakteristiek van chardonnay, in tegenstelling tot bijvoorbeeld sauvignon blanc, is dat de wijn in de mond aan intensiteit lijkt te winnen. Een goed gemaakte chardonnay heeft dan ook een fascinerende, lange afdronk. Uiteraard is chardonnay een van de klassieke ingrediënten van Champagne en andere mousserende wijnen. En Chardonnay heeft iets met eiken. De vanillearoma’s van het eiken komen juist bij chardonnay volledig tot hun recht. Buydrinks heeft een prachtige selectie wijnen van de chardonnay-druif.
Over Viognier
Viognier is een bedwelmende en aromatische druif met een aroma van abrikozen, peer en perzik. Er is zelfs in het Mekka van de viognier, in het stadje Condrieu en op Château Grillet in de noordelijke Rhône, nauwelijks 50 hectare met dit druivenras beplant. Dat inmiddels in Zuid-Frankrijk, Californië (zoals in Napa Valley bij Joseph Phelps), Australië en Zuid-Afrika ook viognier is aangeplant, bevestigt de eigentijdsheid van deze druif.De betere viogniers uit Condrieu en Château Grillet hebben diepte en complexiteit. Bekijk het exclusieve aanbod van viognier wijnen van Buydrinks.