Domaine Faiveley Nuits St. Georges AC Les Porets Saint Georges 1ER 2014

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Faiveley Nuits St. Georges AC Les Porets Saint Georges 1ER uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte de Nuits.Bodem bestaat uit bruine grind erg kalkrijk. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden verspreid over Côte de Nuits Côte de Beaune en Côte Chalonnaise waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagtertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Pinot Noir. De totale oppervlakte van de appellatie is 7ha35a en hiervan is 1ha68a eigendom van Domaine Faiveley. De wijngaarden hebben een oostelijke expositie. De wijnstokken zijn geplant in 1957 1958 1975 1986 en 2005. Diepe robijnrodekleur. De neus vertoont noten van zwarte vruchten en bosachtige gebrande aroma’s. Na een ronde en volle aanzet toont de wijn zich krachtig en rijp. Evenwichtige wijn die uitstekend zijn smaak behoudt. De met de hand geplukte oogst wordt eerst onderworpen aan een korte préfermentatie alvorens te worden gevinifieerd. De jaarlijkse productie bedraagt gemiddeld 8.000 flessen.De Domaine Faiveley Nuits St. Georges AC Les Porets Saint Georges 1ER is geoogst in 2014Lekker bij wild hazenrug gebraden of geroosterd rood vlees.