Domaine Faiveley Mercurey AC La Framboisière Monopole 2018

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Faiveley Mercurey AC La Framboisière Monopole uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte Châlonnaise.Kalkrijke kleigrond. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden verspreid over Côte de Nuits Côte de Beaune en Côte Chalonnaise waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijpingin Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Pinot Noir. La Framboisière produceert wijnen met een markante eigenheid en maakt deel uit van de betere referenties van Domaine Faiveley. De totale oppervlakte van de appellatie en van Domaine Faiveley is 11ha11a (monopolie). De wijnstokken zijn geplant in 1949 1964 1965 1968 en 1990. Deze wijn biedt een krachtige neus met veel fruit waarin de heerlijke aroma’s van rode vruchten zwarte vruchten en bosachtige noten samengaan. In de mond ontwikkelt hij echter pas zijn ware potentieel: krachtig en vlezig tegelijk met smakenvan framboos en andere rijpe rode vruchten alsof u in de echte vruchten bijt. De structuur is krachtig de tannines zijn fluweelzacht en de afdronk is fruitig en voldoende lang. De jaarlijkse productie bedraagt gemiddeld 65.500 flessen.De Domaine Faiveley Mercurey AC La Framboisière Monopole is geoogst in 2018Zeer lekker bij grillades en charcuterie.