Domaine Faiveley Gevrey Chambertin AC Les Cazetiers 1ER 2017

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Faiveley Gevrey Chambertin AC Les Cazetiers 1ER uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte de Nuits.Bodem van witte mergel. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden verspreid over Côte de Nuits Côte de Beaune en Côte Chalonnaise waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Pinot Noir. Het woord ‘Cazetier’ kan afkomstig zijn van ‘Castel’ verwijzend naar de geografische ligging van het perceel dat zich boven het kasteel van Gevrey bevindt. De wijngaard die Domaine Faiveley bezit is ongeveer 2ha en heeft een oostelijke expositie. De wijnstokken zijn geplant in 1958 1989 1990 en 1999. De neus is intens en complex: we ontwaren aroma’s van rode vruchten geroosterde en gebrande noten. De mond is vol en genereus de materie stevig met duidelijk aanwezige tannines maar zonder bitterheid. Deze krachtige wijn heeft een mooie structuuren een lange afdronk. De jaarlijkste productie is gemiddeld 7.500 flessen.De Domaine Faiveley Gevrey Chambertin AC Les Cazetiers 1ER is geoogst in 2017