Domaine Faiveley Bienvenues Bâtard-Montrachet AC GC 2019

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Domaine Faiveley Bienvenues Bâtard-Montrachet AC GC uit Frankrijk. Afkomstig uit de Bourgogne in Côte de Beaune.De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van witte mergel en klei. De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden verspreid over Côte de Nuits Côte de Beaune en Côte Chalonnaise waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken combineert Erwan Faiveley deprincipes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben. 100% Chardonnay. De wijngaarden hebben een oostelijke expositie. De wijngaarden werden in 1961 en 1988 aangeplant. De neus is erg intens geurend naarwit fruit en citrus. Deze Grand Cru is verfijnd harmonieus en romig. Domaine Faiveley houdt het werk in de wijngaarden in eigen beheer waardoor ze zelf uitstekende controle hebben op de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar de kelders in Nuits Saint Georges gebracht.De Domaine Faiveley Bienvenues Bâtard-Montrachet AC GC is geoogst in 2019De wijn past uitstekend bij visgerechten schaal- en schelpdieren wit vlees truffelsoep risotto.De ideale serveertemperatuur van deze wijn is rond de 12-14 graden Celsius.