Sinds 2016 waakt de familie Fanara over drie bijzondere wijndomeinen in Saint-Émilion: Château Clos des Abbesses, Château La Grande Abbesse en Château Roseraie. Dat doen de wijnmakers uit de familie met veel aandacht voor de aanplant, het beheer van de wijngaard en de wijnbereiding. Alles om de kwaliteit en de typische kenmerken van het terroir van Saint-Émilion te vangen in de fles. En dan heeft de familie tussen de bedrijven door ook nog tijd om het kasteel te renoveren en de kelder van de laatste technische snufjes te voorzien. Tegelijkertijd houdt de familie vast aan de tradities in Bordeaux. Dat betekent dat de druiven, die op een rijke bodem van klei, kalksteen en grind staan, duurzaam worden geteeld en met de hand geoogst. Het sap van de druiven rijpt even in traditionele betonnen kuipen, waarna het voor maar liefst veertien maanden wordt toevertrouwd aan vaten van Frans eikenhout. Met als resultaat een heerlijk fruitige wijn, met dank aan de druif merlot, omlijst door prachtige
Château Roseraie Saint-Émilion Grand Cru AOP
€16,49
Alcoholpercentage | 14 % % |
---|---|
Merk | Wijnvoordeel |
Land | Frankrijk |
Aanbieder | |
Smaakprofiel | Red Velvet, Satin White |
Vintage | 2019 |
Wijnsoort | Rode wijn |
Druivensoort | Cabernet Franc, Merlot |
Over Frankrijk
Het land van de champagnes, de oude klassieke wijngaarden. Het land waar voortreffelijke wijnen gemaakt worden maar ook het land met zoveel variatie in wijnen, dat je ze nooit allemaal kunt kennen. Frankrijk is het land met de grootste wijnproductie ter wereld en de beroemdste wijngebieden. Bijna ieder gebied in Frankrijk heeft wel een eigen wijn en het aantal gebruikte druivenrassen is enorm. Het klimaat en de bodem zijn erg afwisselend. De samenstelling van de bodem verschilt vaak al per district, per gemeente en vaak zelfs bij elkaar grenzende wijngaarden. Bij Bordeaux is het vlak en bestaat de bodem uit klei en keien en overheerst de invloed van de Atlantische Oceaan. In de Languedoc en Roussillon is het daarentegen heet, droog en varieert de bodem van rotsig tot zandiger. Hier heeft de Middellandse Zee zijn invloed. In de Beaujolais zijn er granietbodems en is het heuvelig en bosachtig. En in de Champagne zit krijt in de bodem, glooien de hellingen en regent vrij vaak. Buydrinks biedt je een brede keuze van met liefde gemaakte wijnen uit Frankrijk.
Lees meer over Franse wijnOver Cabernet Franc
Cabernet franc is het broertje van cabernet sauvignon. Waar cabernet sauvignon een hele volle rijke wijn kan voortbrengen doet zijn broertje dit meestal niet. Cabernet franc is een druif die vaak bij onrijpheid, een 'groen' karakter kan hebben met aroma's van groene paprika. In uitzonderlijk goede jaren evenaart cabernet franc zijn grote broer en brengt met name in Saint-Émilion hele krachtige wijnen voor met een enorm rijpingspotentieel. Een voorbeeld van een dergelijke wijn is Cheval Blanc. Cabernet franc vind je naast Bordeaux ook in de Loire in o.a. Saumur en Chinon. Ook in andere landen zoals in Friuli waar een iets warmer klimaat heerst worden hele mooie wijnen gemaakt van deze druif.
Lees meer over Cabernet FrancOver Merlot
Merlot is onder de blauwe druivenrassen wat chardonnay is onder de witte: bijna overal ter wereld aangeplant, succesvol in betaalbare wijnen en basis voor de beste wijnen ter wereld. Net als chardonnay is merlot inmiddels zo goed als een merk op zich. Merlot is het meest aangeplante druivenras in Bordeaux. Dat is voornamelijk het gevolg van zijn vroeg rijpende eigenschappen. Zelfs in minder goede jaren rijpt merlot en kan er goede wijn van gemaakt worden. Ook geeft de druif meer opbrengsten dan cabernet sauvignon of franc. Steeds meer producenten gebruiken merlot ook om wijn te maken die past bij de voorkeur van de consument: makkelijker drinkbaar, meer fruit. Voor de beste prijs-kwaliteitverhouding in merlot gaan we echter naar Chili. Zet een Saint Émilion eens naast een merlot uit Chili. Let daarbij vooral op het fruitgehalte in beide wijnen, en op het enorme verschil in tannine. De kans is groot dat de Chileen ronder en voller zal zijn, terwijl de Bordeaux rijker aan taninne en dus meer drogend zal overkomen. Het is ook een hele belevenis om eens de topwijn van een Chileens huis als Viña Carmen, Viña Errázuriz of Concha y Toro te proeven. Het mooiste fruit, prachtige balans, grote complexiteit (met vanille en toast van nieuw Frans eiken) en enorme lengte. Een echte traktatie en niet eens zo heel duur. Buydrinks heeft voor jou een prachtige selectie wijnen van merlot uit de oude en nieuwe wereld, proef zelf!Lees meer over Druivensoort merlot