Château Haut-Blanville Pays d’Oc IGP Viognier 2020

Bij InnoVino verkopen wij heerlijke Château Haut-Blanville Pays d’Oc IGP Viognier uit Frankrijk. Afkomstig uit de Languedoc – Roussillon in Languedoc – Roussillon.De bodem bestaat voor 100 % uit kalksteen en is bijzonder rotsachtig. Het verhaal van Château Haut Blanville begint in 1955 toen Béatrice en Bernard Nivollet besloten omwijn te gaan maken in de Languedoc. Het wijndomein dat ze volledig zelf hebben opgebouwd ligt in de buurt van Montpellier.Ze maken wijnen die de uitzonderlijke diversiteit van de terroirs van de Languedoc onthullen. Allen gemaakt op een ecologische verantwoorde manier waarbij veel aandacht gaatnaar de zorg voor hun land hun omgeving en de biodiversiteit.De afgelopen twintig jaar heeft Château Haut Blanville rigoureus individuele percelen geselecteerd waarvan de druiven afzonderlijk worden gevinifieerd. Tegenwoordig bezitten ze 70 hectare binnen de appellatie Grés de Montpellier verdeeld over vijf verschillende terroirs. Deze manier van handgemaakte wijnen levert een kwaliteit op die zeer gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers. 100% Viognier. De wijngaard is gelegen rond een berg beplant met dennebomen groene eiken en cistusrozen met een open uitzicht op Parc du Haut-Languedoc”.” Heldere strogele kleur. In de neus aroma’s van perzik honing en tropisch fruit. In de mond worden smeuïgheid en mineraliteit gecombineerd. Evenwichtig met een lange aromatische afdronk. De witte druiven worden ’s nachts machinaal geoogst op het dauwpunt om hun frisse karakter maximaal te bewaren. De druiven wordt steevast geoogst in kleine hoeveelheden wat neerkomt op ongeveer 20-40 hectoliter per hectare voor de witte druiven.De Château Haut-Blanville Pays d’Oc IGP Viognier is geoogst in 2020Lekker bij vis zoals zalm of als aperitief.